12 gamberi molto
grossi, ½ tazza di salsa di soia, ½ tazza di mirin,
sansho.
Eliminate testa e
zampe dei gamberi; lavateli, asciugateli e infilzateli su
spiedini dopo aver inciso il guscio su tutta la parte
inferiore.
Grigliateli a forte calore, esponendoveli prima
dalla parte superiore; quando sono quasi cotti, preparate una
salsetta mescolando salsa di soia e mirin e versatela sulla
parte inferiore dei gamberi e sull'estremità aperta (là dove
avete tolto la testa). Grigliate ancora finché la salsa è
asciugata.
Cospargete con sansho e servite
subito.
Note
| » |
Reperibilità alimenti |
 | |
