Le ricette di Pierre
TOMINI ELETTRICI
Provenienza:
Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data:
3/2/2001
Ingredienti per 4 persone
300
g
tomino a rotolo
(formaggio di tipo caprino)
q.b.
olio oliva
q.b.
aglio
q.b.
peperoncino in pezzi
q.b.
pepe nero in polvere
q.b.
paprika
q.b.
prezzemolo fresco ed in polvere
Preparazione:
tagliare a tronchetti (circa 8) il formaggio
far scaldare il un pentolino l'olio d'oliva con aglio e peperoncino e prezzemolo in polvere
dopo che il composto si sia amalgamato bene, togliere l'aglio (solo) e far raffreddare
mettere una parte del composto sul piatto/vassoio da portata
sul composto mettere i tomini e cospargerli di pepe nero, paprika
guarnire con prezzemolo fresco
servire con vino rosée freddo
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