tempo: 75 minuti
Ingredienti e preparazione per 4 persone:
| 1 | confezione | pasta sfoglia per torte salate |
| 2 | cipolle | |
| 2 | zucchine | |
| 2 | melanzane | |
| 2 | peperoni | |
| 2 | pomodori rossi | |
| 1 | cucchiaino | capperi |
| olio extravergine d'oliva | ||
| sale |
Tagliate le verdure a pezzetti, mettetele in un tegame con i capperi, un po' d'olio, salate e lasciate cuocere il tutto per circa 20 minuti, lasciandole asciugare bene.
Intanto foderate con un disco di pasta sfoglia una teglia infarinata, mettetevi le verdure e passate in forno caldo (180o) per circa 30 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e servite.