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LA CUCINA
DELLA FELICITA'
Insalata di farfalle piccanti
| Dosi
per 4 persone: 300 g di pasta del formato "farfalle",
70 g di piselli, 50 g di peperoni sott'olio, 150
g di prosciutto cotto in una fetta sola, 100 g di
emmental, 50 g di olive verdi, 3 cucchiai di olio
di oliva, 1 cucchiaino di aceto di mele, sale q.b. |
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Affettate
i peperoni, le olive il prosciutto e tagliate
a dadini il formaggio, unite il tutto in una ciotola
capiente condendo con olio e sale.
Cuocete la pasta al dente e lessate i piselli.
Unite tutti gli ingredienti nella ciotola e servite
a temperatura ambiente.
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